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3 juillet 1608 – 3 juillet 2008 : La ville de Québec a 400 ans

La création de la ville de Québec et l’installation des Français dans cette partie du Nouveau-Monde fut l’œuvre d’un homme, énergique, enthousiaste et persévérant. Il se nommait Samuel Champlain. Qui était-il vraiment ?

Navigateur et cartographe

Samuel Champlain naît vers 1570 à Brouage, un petit port de l’ouest de la France, non loin de La Rochelle. Brouage constitue un lieu stratégique car c’est le point d’exportation du sel exploité dans les marais salants de cette région. Le sel, à cette époque, est un produit fondamentalement important, surtout pour la conservation des aliments.

Le père de Samuel est capitaine d’un navire de pêche. Avec lui, le jeune homme apprend à connaître la navigation en Atlantique. Son oncle lui enseigne le métier de cartographe qui s’est beaucoup développé depuis les Grandes Découvertes.
En 1603, à l’âge de 32 ans, Samuel est recruté pour un voyage d’exploration en Amérique, avec le titre de «géographe royal». 

Que savait-on de l’Amérique du Nord à cette époque ?
Peu de choses. Entre 1535 et 1541, Jacques Cartier et Jean-François de Roberval mènent quelques expéditions, financées par le roi François 1er. Ils découvrent et explorent Terre-Neuve, puis l’estuaire du Saint-Laurent, mais ils ne parviennent pas à y créer un comptoir. Ensuite, pendant 50 ans, la France sombre dans les guerres de religion et les investisseurs potentiels – nobles ou bourgeois - ne songent guère aux expéditions maritimes. En revanche, des pêcheurs et des aventuriers fréquentent ces régions, à titre privé. Ils font du commerce avec les Indiens. Le pays n’est donc pas totalement inconnu pour les Français, et l’on commence déjà à parler de «nouvelle France».

Un contrat avec les Indiens
En mai 1603, le navire des explorateurs atteint les côtes américaines, et débarque à Tadoussac, une bourgade qui sert de lieu de commerce avec les «Indiens». Champlain accompagne en effet un marchand de fourrures. L’accueil des Indiens est chaleureux et des relations pacifiques se nouent avec le chef Anadabijou. Les deux Français sont invités à participer à une «tabagie» et fument le calumet de la paix. Ils explorent les rives du Saint-Laurent et entendent parler des Grands Lacs. De retour en France à la fin de l’année, Champlain écrit un livre où il raconte ses découvertes et explique les façons de vivre de ceux qu’on appelle alors les «Sauvages».
 

 

L’année suivante, il s’embarque avec un autre marchand et explore les régions situées au sud du St-Laurent, et croit découvrir une terre idéale que l’on baptise l’Acadie (du nom d’une très ancienne région de Grèce, symbole de paix et de douceur, qui fait rêver les gens à l’époque). Il fonde une cité, «Port-Royal» et dresse la carte de ces régions qui deviendront plus tard la Nouvelle-Angleterre. Mais l’Acadie ne se révèle pas aussi accueillante qu’il semblait à première vue.
Les voyageurs reprennent la route de la France.

Création de la ville de Québec  Le nom par lequel les Amérindiens désignent cet endroit signifie «l’endroit où le fleuve devient étroit». Pour Champlain, le site présente un grand intérêt stratégique. Les hauteurs du cap permettront de défendre aisément le poste et de contrôler la navigation sur le fleuve en provenance de l'Asie. A cette époque, on croit encore pouvoir atteindre facilement le monde asiatique en passant par l’ouest, et le but secret de tout explorateur est de découvrir le fameux passage vers les Indes, le Japon et la Chine.

* La fourrure n’est pas seulement un produit de luxe. C’est à l’époque un produit indispensable pour se protéger du froid en hiver.


Champlain fait donc construire "l'Abitation de Kébec", une maison spacieuse, à deux étages, qui servira à la fois de fort, de demeure et de magasin général. C'est la naissance de Québec.

Champlain fait donc construire "l'Abitation de Kébec", une maison spacieuse, à deux étages, qui servira à la fois de fort, de demeure et de magasin général. C'est la naissance de Québec.
Le premier hiver 1608-1609 est très difficile pour les colons. Des 28 pionniers qui s’y installent, huit seulement vont survivre à la famine et, surtout, au terrible scorbut.
En 1609, Champlain signe une alliance avec les Algonquins et les Hurons. La même année il part avec des Montagnais et des Hurons pour explorer et découvrir de nouvelles sources de fourrures et découvre en même temps le lac qui portera son nom.
Mais ils sont attaqués par des Iroquois. Grâce à sa supériorité technique, Champlain assure une victoire rapide à ses alliés en tuant l'un des chefs ennemis de son arquebuse. Il augmente son prestige auprès des Amérindiens, et encore plus en franchissant les rapides de « Lachine », deux ans plus tard. Mais à partir de ce moment, les Iroquois deviennent les ennemis mortels des Français.
Sa réputation auprès des Indiens bien assise, l'"Abitation" construite et rénovée, Champlain commence sa campagne visant à attirer les Indiens vers les établissements français pour qu’ils viennent cultiver la terre. Le 15 octobre 1612 Champlain revient avec le titre prestigieux de lieutenant du vice-roi en Nouvelle-France. Il baptise l'île Sainte-Hélène en l'honneur de sa jeune épouse. Il baptise le futur emplacement de Montréal "Place Royale". Un jeune serviteur du nom de Louis se noya, d'où les noms Sault-Saint-Louis et de Lac Saint-Louis. Il continue vers l'Ouest jusqu'à l'emplacement actuel d'Ottawa.

Un voyage en Huronie


Champlain a réussi à convaincre le nouveau premier Ministre, le cardinal de Richelieu, que la jeune colonie de Québec a besoin de renfort. En 1627, le cardinal fonde la Compagnie de la Nouvelle-France ou des Cent-Associés, regroupement de cent marchands et aristocrates déterminés à développer (coloniser) la Nouvelle-France. La compagnie a le devoir d'amener 300 colons par année, et ce jusqu'en 1643.
Entre-temps, des pirates anglais s’emparent de Québec. Mais en 1634, enfin, les premiers seigneurs-recruteurs arrivent avec leurs colons et fondent les premières seigneuries. C'est là que naissent les premières familles québécoises. Samuel (de) Champlain voit donc son rêve se réaliser, avant de mourir à Québec le 25 décembre 1635. Il est inhumé solennellement à l'église Notre-Dame de Recouvrance, avec l'espoir que toutes ses luttes n'étaient pas inutiles.

Auteur d'une politique coloniale qui rejetait l'exploitation de la population locale mais favorisait la collaboration et le commerce, Champlain, par son énergie et sa persévérance, a permis à la France de s’ouvrir une porte sur l’Amérique du Nord.

Un siècle plus tard, le célèbre Voltaire ne fut guère inspiré en parlant de « ces quelques arpents de neige » dont la France devait, à son avis, se débarrasser au plus vite…





Carte dressée par Lionel Courinot





Savez-vous que la Champagne est en conflit politico-judiciaire avec un petit village du canton de Vaud ? Voilà une affaire qu’il nous faudra éclaircir.

Grâce au nouveau TGV, la Champagne est à moins de deux heures de la Suisse : profitez-en pour expérimenter la nouvelle ligne !




La visite du quartier chinois.

Le jeudi 7 février nous avions la chance de visiter le quartier chinois avec Madame Jadaux. Un quartier qui était vraiment inconnu à la plupart des étudiants car il se trouve loin du centre et à première vue n’offre pas beaucoup de choses à visiter.

La première chose que j’ai aperçue en montant l’escalier du métro, c’étaient les grands bâtiments qui s’élèvent partout. C’est une image bizarre parce que dans le centre de Paris, la plupart des immeubles ne sont pas plus hauts que dix étages.

Nous nous sommes promenés sur un grand boulevard qui nous a emmenés vers le centre de «Chinatown». Au bord de la rue il y avait beaucoup de magasins asiatiques. Ce qui est intéressant c’est qu’ils sont toujours marqués en français et en chinois. L’écriture jaune sur fond rouge, ça fait très chinois.

Heureusement la promenade n’était pas trop longue puisque tout le monde avait faim. Donc, nous sommes allés dans un restaurant chinois au centre du quartier pour y manger. La carte offrait beaucoup de plats différents et ce n’est pas facile de décider si on aime presque tout. Cependant je suis finalement arrivé et j’ai choisi le bœuf aux oignons accompagné de riz cantonais, un plat traditionnel. Nous avions, tout le monde, des menus différents, du canard, du bœuf, du poulet et bien sûr de nombreux légumes. Le restaurant était bien décoré surtout parce que c’était la nouvelle année pour les Chinois. Il y avait des lanternes, des bougies et d’autres décorations qui créaient une ambiance chaleureuse et agréable. Après quelques minutes nos repas sont arrivés et nous avons cessé de parler pour manger. Grâce à une petite plaque sur la table que l’on pouvait tourner nous avons échangé les plats et à tout goûter. Un avantage quand on mange beaucoup !

Après avoir mangé, le professeur nous a emmenés dans un temple bouddhiste. Comme il était caché, il était bien d’avoir un guide. Je n’ai même pas eu de problèmes pour le retrouver une semaine après. Dans le temple il y avait de nombreuses statues représentant différents dieux de la religion bouddhiste. De plus nous avons vu des personnes qui priaient ou qui faisaient des offrandes aux dieux. C’était vraiment intéressant de suivre les différentes coutumes. Le deuxième temple que nous avons visité m’a rappelé plutôt un supermarché. Il y avait de grandes boîtes remplies de nourriture, le sol était un peu sale et il y avait un chaos. Mais c’était bien sûr quand même une expérience. Enfin nous avons eu l’intention de faire des courses dans un supermarché. Des produits conservés, encore vivants, séchés, frais, il y avait de tout ! Mais pour la plupart, je ne les connaissais pas.

En conclusion, c’était une visite très intéressante où nous avons vu beaucoup de choses différentes qu’un touriste normal ne voit pas.

Donc, je vous remercie beaucoup pour le tour et les explications, c’était une merveilleuse excursion.

Marco Guldener
                                          

 
                    La chandeleur : la fête de la lumière                       

       Le Mardi Gras                         


Claudia Brand

Savez-vous ?.....           Qui a inventé le parapluie ?          


               D’où vient le nom de bateau-mouche ?

Il y a deux (?) explications possibles :


Selon la 2ème, plus fantaisiste, le nom viendrait d’un certain Jean Sébastien Mouche, leur inventeur. Mais celui-ci n’a jamais existé !

Il y aurait même une 3ème possibilité, celle du nom d’embarcations utilisées pour espionner (les mouches – mot à rapprocher de « mouchard »).

Et finalement pourquoi ne pas croire que ces bateaux qui portèrent aussi le nom d’hirondelle furent ainsi baptisés à cause de leur légèreté ?

Alors ? Embarquement immédiat ?





Stages de courtes durées :




En parallèle avec la magnifique exposition qui a lieu à DIJON,
rétrospective Camille Claudel (1864-1943)
Musée Rodin, hôtel Biron
79 rue de Varenne (7ème)
Tlj (sf lundi) de 9h30 à 17h45 (mercredi de 9h30 à 21h). Jusqu’au 20 juillet.

Marie-Antoinette
Galeries nationales du Grand Palais
3 av. du Général Eisenhower, square J.Perrin (8ème)
Tlj (sf mardi) de 10h à 22h (jeudi de 10h à 20h). Jusqu’au 13 juillet.

Reflets d’or : la céramique
Musée national du Moyen Age
Thermes de Cluny, 6 place Paul Painlevé (5ème)
Tlj (sf mardi) de 9h15 à 17h45. Jusqu’au 1er septembre.

Méliès – magicien du cinéma
Cinémathèque Française
51 rue de Bercy (12ème)
Jusqu’au 31 juillet
Tlj (sf mardi) du lundi au samedi de 12h à 19h, jeudi 22h, dimanche 10h à 20h

Les soldats de l’éternité
Pinacothèque de Paris
28 place de la Madeleine (8ème)
Tlj de 10h30 à 18h. Jusqu’au 14 septembre.

Traces du sacré
Centre Pompidou
Place Georges Pompidou, côté rue Saint-Martin (4ème)
Tlj (sf mardi) de 11h à 21h. Jusqu’au 11 août.

…et surtout à ne pas manquer l’exposition proposée par le musée Guimet:
HOKUSAI, l’affolé de son art
Artiste japonais (1760-1849), Katsushika Hokusai fut l’un des plus grands dessinateurs de tous les temps. Célèbre dans le monde entier, il inspira Gauguin, Degas et Monet. Son œuvre majeure, Trente-six vues du Mont Fuji comprend la célèbre Grande vague de Kanagawa.
Musée des Arts asiatiques Guimet (Métro Iéna)
Tlj sf mardi, de 10h à 18h. Jusqu’au 4 août.



Une recette pour l’anniversaire de Québec

Les côtes de porc à la québécoise

Cette recette est prévue pour 4 personnes :
4 côtelettes de porcs, du sucre roux (ou de la cassonade), du sirop d’érable, un oignon (coupé en tranches fines), une grosse pomme coupée en 8 tranches, 1 verre (1 dl) de jus de pomme, moutarde, sel, poivre.
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Commencer par faire fondre le beurre dans une poêle et lorsque c’est bien chaud (attention, ça ne doit pas noircir, c’est mauvais), y faire dorer les côtes de porc + 4 cuillères à café de sucre roux en poudre (ou cassonade) et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.

Lorsque les côtes sont dorées des deux côtés, les retirer et les placer dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Dans la poêle, faire alors dorer les tranches d’oignon (1 ou 2 minutes seulement), les poser sur les côtes. Puis faire dorer les tranches de pomme. Les poser sur les côtes de porc.

À ce moment, on verse dans la poêle un verre de jus de pomme pour «déglacer». Ajouter une cuillère de moutarde (de Dijon, bien sûr) et, si vous en avez, un peu d’estragon. Verser le tout sur les côtes.

Recouvrir d’un papier aluminium sans serrer et mettre au four pendant 45 mn. Manger : hmmm, c’est bon !

On peut servir cela avec des petits légumes ou du riz blanc avec une tranche d’ananas caramélisée.

 

 

Ci-contre, fabrication traditionnelle du sirop d’érable.